麻辣盆燴怎麼做,麻辣盆燴的做法
食材明細
- 中辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
麻辣盆燴的做法步驟
1、洗好所有的食材。
2、鍋裏面倒胡麻油燒熱(1茶匙就行啦),放入一勺芝麻醬!慢火炒兩分鐘(不過不想炒的話也行呢,用適量的香油把芝麻醬化開,炒的味香)。
3、炒好的芝麻醬!因為芝麻醬很粘稠,用熱油炒或者用香油直接化,芝麻醬它就變稀啦(炒的時候,全程是小火,炒制的過程不要加水)。
4、炒好的芝麻醬盛到湯盆裏面,加葱末,米椒段,2茶匙油炸辣椒,鹽,生抽,雞精,味精,孜然粉,芝麻末和花生末(如果家裏沒有可以不放)熟芝麻,蒜泥,香油!(利用放調料的時候就燒水)。
5、水開後,先煮不容易熟的菜,後煮所有的青菜。
6、兑好的調料用煮菜的開水化開攪勻!
7、攪勻後,撈入所有的菜,最後菜上面再加1茶匙油炸辣椒!(如果吃辣少的親們,減量哦)!撒香菜即可。
8、菜根據自己喜歡的料來放。
9、這樣做最方便啦😄我們老家的吃法。
10、成品圖啦。