絲瓜蟲草花燴魚丸怎麼做，絲瓜蟲草花燴魚丸的做法

“最近喜歡買絲瓜，吃法也很多，蒸個蒜蓉絲瓜煮個絲瓜湯，都特別喜歡，軟軟的口感中還帶着絲絲甜味兒，令人口舌生津。有時候乾脆清水煮了空口吃了，醬油都不用搭配也覺得非常好。不過這種太原始的吃法，孩子不怎麼喜歡，再説了，孩子長身體太素也不行啊。
今天這個搭配我是第一次做，還挺受歡迎的。魚丸子軟軟滑滑的跟絲瓜的口感也很配。重點是還加了蟲草花，讓整個菜的營養又提升了一個層次。蟲草花是一種食用菌，不光長得很好看（像花兒），營養也是非常豐富，含有多種微量元素和維生素。以前喜歡用它煲湯，最近發現直接炒菜也非常好呢。
絲瓜魚丸加蟲草花，可以炒菜可以煮湯，都很好吃。魚丸子是我自己做的，能買到高品質魚丸子更方便。家有老人孩子，吃魚丸子避免魚刺風險，挺好的。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

絲瓜蟲草花燴魚丸的做法步驟

• 1、準備材料，蟲草花幹品需要提前泡發。

• 2、絲瓜去皮切滾刀塊，大蒜去皮切碎。

• 3、炒鍋倒油加熱，先下大蒜碎炒香。

• 4、再下絲瓜和蟲草花翻炒。之後加入魚丸。

• 5、酌量加一點兒水，小火燉煮，期間用鹽和生抽調味。

• 6、待魚丸子煮熟後就可以出鍋了。這個菜略帶一些湯汁，吃米飯剛剛好。