素炒花菜蘑菇怎麼做，素炒花菜蘑菇的做法

“最近在研究怎麼減肥，
但是又不想太委屈自己的肚子。
最後決定先減少肉食的量，
增加蔬菜的量吧。
好在我是很喜歡吃蔬菜水果的，
所以各種蔬菜搭配都會出現在我的餐桌上。

花菜和蘑菇一起炒
既能潤肺止咳，又鹹鮮味美，
是補益腸胃的一道美食。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

素炒花菜蘑菇的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、處理食材。花菜洗淨後用鹽水浸泡15分鐘，去除農藥殘留，掰成小朵。蘑菇洗淨掰成小塊，蒜頭去皮洗淨，香葱洗淨切段，辣椒洗淨去籽切成三角形一塊。

• 3、蘑菇和花菜分別汆水後瀝乾。

• 4、熱鍋下油，下蒜瓣爆香。

• 5、下辣椒爆炒一下。

• 6、下花菜翻炒片刻。

• 7、加入蘑菇翻炒均勻。

• 8、加入葱段炒勻。

• 9、加入適量的鹽和糖調味。

• 10、最後再放入一點味精和幾滴蒸魚豉油，翻炒均勻即可上碟。

• 11、可以開吃了。

小竅門

為了去除農藥殘留，花菜洗淨後放入鹽水中浸泡15分鐘。
花菜和蘑菇洗淨後用手掰成小塊或小朵，分別汆水後再炒。