素炒香菇西蘭花的做法 素菜 素炒香菇西蘭花怎麼做

“素菜也是每天必食的蔬菜，可隨意搭配、素菜同樣鮮香。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

素炒香菇西蘭花的做法步驟

• 1、將西蘭花(中等大小)洗淨掰成朵，香菇洗淨切米字刀。

• 2、元葱切成塊、薑末、蒜末。

• 3、鍋中水燒開再下入香菇、西蘭花焯水，西蘭花斷生即可撈出、香菇煮透再撈出。

• 4、撈出後過涼水並去掉水份。

• 5、鍋中放適量食用油燒熱，下薑末翻兩下再下入蔬菜翻炒均勻。

• 6、加入蠔油、鹽蒜末翻炒均勻。

• 7、倒入澱粉水、雞精快速翻炒出鍋。

• 8、成品素菜出鍋，將元葱墊底，用筷子將西蘭花擺放中間、香菇圍四周均可。