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白滷鴨塊怎麼做,白滷鴨塊的做法

白滷鴨塊的做法 白滷鴨塊怎麼做

食材明細

主料
  • (半隻)
輔料
  • 調料包 (適量)
  • 白酒 (適量)
  • (適量)
  • 味精 (適量)
  • 冰糖 (適量)
  • 原味 (口味)
  • (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 高級 (難度)

白滷鴨塊的做法步驟

  • 1、處理乾淨的鴨子切塊用少量細鹽醃製半個小時以上
  • 2、醃製好的鴨子在用清水沖洗,然後放入沸水裏面焯一下,濾去白沫,再在清水下面衝一下
  • 3、砂鍋裏倒入足量的水,把所有的調料放入,水開後把鴨塊放入
  • 4、大火煮20分鐘換小火,一直煮到用筷子可以輕鬆扎破鴨肉為止