滷鴨腳怎麼做，滷鴨腳的做法

“滷鴨腳是一道漢族風味名吃，屬於閩菜系或粵菜系。在家也可以做得很美味哦”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

滷鴨腳的做法步驟

• 1、準備好鴨腳1000克

• 2、剪掉鴨腳的腳指甲，清洗乾淨

• 3、起鍋放入稍寬一點的水，加白酒和薑片，鴨腳涼水下鍋焯水

• 4、水開後，撈出鴨腳過涼水清洗乾淨，多洗幾遍哦

• 5、瀝乾水分

• 6、另起鍋，加蒸魚汁和純淨水，鴨腳一起放入鍋中煮開，加幾粒幹辣椒（也可以不加）

• 7、轉小火

• 8、小火燜煮30分鐘

• 9、再轉大火10分鐘，燒乾湯汁

• 10、起鍋裝盤

• 11、成品圖

• 12、好了，自己動手，乾淨衞生還美味😊😊

小竅門

鴨腳焯水一定要冷水下鍋，做好的成品才有韌性，再有要加純淨水哦