蒸迷迷蒿怎麼做，蒸迷迷蒿的做法

“食鮮正當時。現在是迷迷蒿正好吃的時候，簡單一蒸，鹽，香油一拌，野菜的香味兒特別濃。或者用蒜泥，油辣子一拌，更是美味兒。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒸迷迷蒿的做法步驟

• 1、鄰居送了一些迷迷蒿。

• 2、只摘中間嫩綠的芯部。

• 3、淘洗淨，控水。

• 4、切成三指段。

• 5、放入盆中。

• 6、適量食用油，拌勻。

• 7、適量麪粉。

• 8、拌至每個葉片均勻沾滿面粉。這是不沾的重點。

• 9、水開上屜，大火蒸7分鐘。（時間根據菜的多少增減，儘量別鋪太厚）

• 10、蒸好的迷迷蒿，帶着野菜的香味兒，綠綠的，特別誘人。

• 11、撤上適量鹽，簸散。我不建議用筷子抄。有時會把菜抄爛，蒸好的菜湊熱簸動幾下，一個個鬆散不粘。前提是你蒸的菜不粘

• 12、成品。

• 13、成品。