明珠菜心怎麼做，明珠菜心的做法

“很簡單的搭配，鮮明的綠紅白對比色，讓整個菜看起來非常誘人，清淡的口味，很適合在夏季食用。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

明珠菜心的做法步驟

• 1、油菜焯熟過涼備用。

• 2、鍋中放油燒熱，放葱姜炒香，加入適量水煮開。

• 3、加入鹽、料酒、高湯精與去皮的鵪鶉蛋煮沸。

• 4、加入油菜同煮。

• 5、將西紅柿切成片，擺在盤的周圍後，放入出鍋油菜和鵪鶉蛋，最後加水澱粉勾芡收汁，並澆在盤內。

小竅門

西紅柿也可入鍋同煮，然後取出切片裝盤/