家常番茄蛋湯怎麼做好吃

夏日來了，吃不下飯？你可能需要一碗湯來解決，番茄蛋湯就是個不錯的選擇，既能補充水分，又富含營養，還能解暑，是不是很棒。而且番茄蛋湯製作十分簡單，每個人都能輕易學會，那麼該如何製作才能做出美味的感覺呢，以下乾貨希望大家不要錯過喲~

番茄蛋湯怎麼做好吃

大家都知道番茄雞蛋湯的營養價值很高，高在哪呢?下面給大家科普一下番茄，雞蛋的營養價值。

番茄，即西紅柿，其主要營養就是維生素，其中，最重要、含量最多的就是胡蘿蔔素中的一種———番茄紅素;研究證明番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，可以清除人體內導致衰老和疾病的自由基；預防心血管疾病的發生;阻止前列腺的癌變進程，並有效地減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的發病危險。

雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質6-7克，脂肪5-6克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。

所以番茄蛋湯完美地將番茄雞蛋營養價值融匯在其中，是不是很贊，好了，廢話不多説，番茄蛋湯怎麼做好吃呢？不要着急，小編推薦了一個做法，這樣做更好吃喔~

一、家常番茄蛋湯做法

1、將番茄洗淨後在頂部用刀切個“十”字，然後裝在一個大碗裏，澆上開水燙2分鐘皮就裂開了，撕去外皮後將西紅柿切小片備用。

2、將雞蛋打入碗內，加入少許鹽和味精調勻。

3、將薑片和番茄倒入鍋內，並倒入清水、白胡椒粉和鹽一起，蓋上鍋蓋用大火煮開後轉小火慢煮15-20分鐘，感覺讓番茄都煮到出油。

4、調入少許味精，然後在保持沸騰的狀態下，倒入蛋液，用湯匙或筷子順時針攪拌一圈即可熄火，最後撒上葱花、滴上兩滴香油就好啦!

二、小貼士

1、番茄蛋湯口感的關鍵在於番茄是否去皮、湯是否有味。

2、要想把湯煮得入味，就要在煮開時用小火慢煮，煮得時間長一點，番茄的味道才會溶在湯裏，味精可以最後調入，但鹽最好和湯一起煮，這樣煮出來的湯才不會清湯寡味。

3、蛋液在打入鍋裏剛凝固就可以熄火，煮老口感也是不行。

番茄蛋湯怎麼做好吃的方法已經給大家獻上啦，看完的小夥伴是不是已經心動不已啦，迫不及待地要去試試手呢~相信只要大家跟着小編推薦的思路走，就算是新手也會做出美味的番茄蛋湯喲~當然還有很多其它方法，大家都可以去試一試，小編推薦的只是其中一種，好啦，小編退下了。