山藥燉藕丸怎麼做，山藥燉藕丸的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燴 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

山藥燉藕丸的做法步驟

• 1、備食材

• 2、蓮藕洗淨去皮先切絲

• 3、再切粒

• 4、山藥洗淨去皮切滾刀塊

• 5、蓮藕粒和肉餡共置一碗調入鹽、雞粉2克、胡椒粉2克、米酒

• 6、放半個蛋清

• 7、擠成丸子

• 8、入油鍋炸成金黃色撈出

• 9、鍋入水、放色拉油

• 10、放鹽、雞粉

• 11、燒開放山藥煮熟後撈出

• 12、鍋內入色拉油，燒熱下入葱末、薑末炒香

• 13、倒入雞湯調入鮮味汁

• 14、調入雞粉

• 15、調入醬油燒開

• 16、倒入丸子和山藥煮半分鐘關火，出鍋可撒入蒜苗、小米椒點綴