羊肉燉山藥怎麼做，羊肉燉山藥的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

羊肉燉山藥的做法步驟

• 1、羊肉剁成塊。

• 2、羊肉、白蘿蔔、薑片、料酒冷水下鍋焯水3分鐘，撈出用熱水洗淨浮沫，白蘿蔔丟棄不用（為了去除腥氣）。

• 3、姜蒜辣椒、香料準備。

• 4、焯水後的羊肉。

• 5、鍋中放油，下入羊肉、冰糖、姜蒜辣椒翻炒，烹入料酒、生抽、老抽上色增香。

• 6、放入高壓鍋中，加水燒煮，蓋蓋上汽後轉小火15分鐘。

• 7、鐵棍山藥去皮切滾刀塊。

• 8、山藥放入羊肉中，加鹽調味，燒煮15分鐘。

• 9、成品。