韭菜木耳炒雞蛋幹怎麼做，韭菜木耳炒雞蛋乾的做法

“春天的韭菜鮮嫩無比，無論怎麼搭配都好吃。最經典的搭配莫過於雞蛋了，但是我們也可以換換口味，豆芽、千張、木耳。。。都非常美味。而作為上班族來説，最喜歡簡單又美味的快手菜，無須多費時間，也不要什麼功夫，簡單隨意的搭配，三分鐘快炒，雖然是素菜可是營養很全面，好吃又下飯。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

韭菜木耳炒雞蛋乾的做法步驟

• 1、準備好原材料；

• 2、燒鍋開水，將雞蛋乾絲和黑木耳絲進去，加入適量的鹽；

• 3、大火煮開後再煮上一分鐘後撈出備用；

• 4、熱鍋涼油，放入韭菜段進去翻炒；

• 5、韭菜翻炒變色後將焯好的雞蛋乾絲和黑木耳絲進去混合翻炒；

• 6、加入適量的鹽調味翻炒均勻即可盛入盤中。

• 7、端上桌了。

小竅門

1.將雞蛋乾絲和黑木耳絲放入加了鹽的開水鍋中焯煮熟；2.炒韭菜時間不易過長，變色後就可以放入焯好的雞蛋乾絲和黑木耳絲進去混合翻炒，最後加入鹽調味即可。