“簡單又易學,酸辣爽口,超級下飯~”
- 酸辣 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
酸湯豬蹄的做法步驟
- 1、豬蹄洗淨,切成小塊,用開水焯。酸青菜切段,大葱切段,生薑切片,野山椒切小段,小米辣、二荊條切小段備用。
- 2、炒鍋熱油,油熟後加入生薑片,花椒,大葱,酸青菜,野山椒,翻炒2分鐘後倒水,然後將炒鍋中所有倒入砂鍋或者湯鍋(適量的水)。
- 3、將豬蹄倒入砂鍋中大火燒開後小火慢燉2小時,加少許味精(雞精)
- 4、加銀絲粉、加二荊條青椒、小米辣,煮10分鐘後起鍋,加香菜(根據各人口味)
小竅門
1、酸青菜可以用其他酸菜代替
2、第四步還可以加土豆片或者萵筍片,味道也很好