水晶酸湯肥牛的做法 老媽,再加碗米飯——水晶酸湯肥牛 水晶酸湯肥牛怎麼做
“肥牛對於食肉人羣是無可挑剔的選擇,
清晰可見的肉質紋理,
分佈平均的肉片油花,
肉筋肥肉少,香嫩無草腥。
細聞起來,還有一股牛油的香味。
這大概便是肥牛系列菜火爆的原因之一了。
其中,最受歡迎的大概就是酸湯肥牛了。
今天小廚要推薦的是一道創新菜“水晶酸湯肥牛””
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
水晶酸湯肥牛的做法步驟
1、超市買來的肥牛片提前解凍,蒜切碎,青紅尖椒切圈,金針菇焯水備用;
2、褐藻膳食纖維凍開袋濾幹水份放入碗中鋪好;
3、鍋內倒入少量油,燒至六成熱後,放入薑片、蒜碎爆香,加入黃燈籠辣椒醬翻炒一分鐘,加入高湯,料酒大火煮開;
4、放入肥牛片,金針菇,加入適量鹽,糖煮開;
5、待肥牛煮熟後,淋上白醋,關火,將其倒入鋪了條狀褐藻膳食纖維凍的盤中;
6、表面撒上青紅椒圈點綴,最後燒少量熱油淋在青紅椒圈上即可享用;
小竅門
水晶酸湯肥牛—酸辣的恰到好處,美味又開胃。肥牛能提供豐富的蛋白質、鐵、鋅、鈣,還能提供維生素B羣,營養豐富,搭配酸湯更是下飯。褐藻膳食纖維凍,零脂輕卡去油膩,還可以清理腸道哦~