蛋炒秋葵銀耳怎麼做，蛋炒秋葵銀耳的做法

“秋葵原產於非洲，目前國內也有種植。是近幾年比較流行在餐桌上的菜。秋葵營養價值極高，所含有的粘液及營養素具有很多功效:保護胃壁，通經下乳，利咽，護眼，防貧血，降血糖等，是最佳蔬菜之一。秋冬季要防燥，銀耳潤肺，增強肺功能，抗呼吸道疾病，所以要多吃”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蛋炒秋葵銀耳的做法步驟

• 1、新鮮較嫰的秋葵洗淨斜切小段

• 2、雞蛋攤好打散

• 3、泡好的銀耳

• 4、熱油鍋爆香蒜末

• 5、放入秋葵段煸炒，稍淋點水，保持秋葵濕潤，顏色翠綠

• 6、秋葵變翠綠後，加入攤好的雞蛋，銀耳煸炒幾下，滴二滴香油。

• 7、出鍋。

小竅門

1.秋葵最好整根焯水去掉澀味，然後拔涼，再切小段。可防止炒時粘液流出。
2.銀耳可多加點無妨，我這個是做別的菜剩餘量
3.秋葵不易炒時間長，因為生秋葵都能吃，防止損失營養，影響色澤。