黃辣丁燜豆腐怎麼做，黃辣丁燜豆腐的做法

“這是一道非常美味的家常菜。黃辣丁的肉質細嫩配上嫩嫩的豆腐。裏面的香調料裏我加了一味茴香。使這道菜的口感變得非常的豐富。大冷天的吃這樣菜暖胃又暖心。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

黃辣丁燜豆腐的做法步驟

• 1、黃辣丁處理乾淨料酒，薑片，醃製去腥。

• 2、豆腐切成小塊焯水。起鍋備用。

• 3、五花肉切成粗的顆粒。

• 4、鍋裏放少許油。放入肉末。料酒和少許生抽。炒熟備用。

• 5、熱鍋起油。放入切好的葱段，芹菜。泡椒，泡姜。炒出香味。

• 6、放豆瓣醬炒出紅油。再放茴香。生抽，老抽蠔油快速翻炒。

• 7、到沒過黃辣丁的水再倒入豆腐和炒好的肉沫。放入白胡椒粉。。。開大火煮沸。

• 8、轉中火悶煮半小時。放上葱花兒。關上鍋蓋燜五分分鐘。

• 9、起鍋。特別的美味哦。