香辣祕燒雞胸肉怎麼做,香辣祕燒雞胸肉的做法
食材明細
- 香辣 (口味)
- 煎 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
香辣祕燒雞胸肉的做法步驟
1、雞胸肉洗淨後片薄備用(建議不要用農家散養雞胸肉會特別柴)。
2、葱薑蒜拍碎切絲,十三香、雞精、花椒粉、幹辣椒圈、老抽、料酒適量。
3、以上所有材料倒入雞胸肉內。
4、用手抓勻後蓋上保鮮膜醃製2-3小時左右。
5、電餅鐺或平底倒入適量食用油,放上少許紫洋葱圈燒熱煸香。
6、平底鍋內平鋪碼上醃製好的雞胸肉,配料一起倒入。
7、小火慢烤,中途要隨時翻動雞胸肉。
8、雞胸肉7-8成熟後可以刷老抽或者燒烤醬或你喜歡的的任何醬料都可以,兩面都要刷,順便嘗一嘗鹹淡,別下太鹹。
9、雞胸肉烤到10分熟後接着再烤烤,烤到11-12分熟肉緊不柴、油潤多汁時就可以起鍋了。
10、裝盤時再切上幾塊檸檬,開胃解膩百搭無一害。
小竅門
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