豬肉炒土豆片怎麼做，豬肉炒土豆片的做法

“家裏小孩很喜歡吃土豆，以往炒的話我一般切條來炒，因為切片炒的時候跟容易粘連，調味不均勻。小時候母親在家炒的倒是切片，用很多的肉炒軟炒熟，很是好吃，不過現在不用這麼不健康的吃法了，油多也怕容易上火。這次試着切片炒，也把土豆先過水，容易炒軟也不會太粘連。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豬肉炒土豆片的做法步驟

• 1、土豆切片。

• 2、鍋裏燒水，過一遍，變色即可，煮久會爛。

• 3、煮過的土豆片撈出來。

• 4、切好的肉放點澱粉生抽老抽蠔油醃下。

• 5、備點姜蒜。

• 6、熱鍋下油，放入姜蒜爆香。

• 7、放入肉翻炒。

• 8、肉斷生後放入土豆片。

• 9、加點鹽翻炒。炒軟即可。

• 10、出鍋前加點葱。葱是臨時起意加的，樓頂種有四季葱，試着摘了點

• 11、把聰炒軟即可出鍋。