油渣炒青椒土豆片怎麼做，油渣炒青椒土豆片的做法

“家常小炒～俱色，香，味於一體，口感脆爽，鮮香入味，是一道不錯的小炒菜品～”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

油渣炒青椒土豆片的做法步驟

• 1、備好食材：如圖，分別清洗乾淨備用。

• 2、土豆切片備用。

• 3、胡蘿蔔切片備用。

• 4、青椒去蒂去籽切成小塊，香葱切小段備用。

• 5、炒好的油渣備用。

• 6、煮鍋內加水燒開，加鹽下土豆，胡蘿蔔片焯水約一分鐘，撈出過涼水瀝乾備用。

• 7、焯好的土豆胡蘿蔔片。

• 8、熱鍋冷油，放入油渣翻炒片刻。

• 9、把土豆，胡蘿蔔片放入翻炒均勻。

• 10、把青椒放入混合炒勻，沿鍋邊淋入少許水加快食物至熟。

• 11、加入適量鹽，生抽翻炒均勻。

• 12、撒上葱花翻炒一下即可出鍋。

• 13、成品圖。

• 14、成品圖。

小竅門

土豆，胡蘿蔔片先加鹽焯水一分鐘，過涼水瀝乾備用！