雞蛋菠菜燒豆腐怎麼做，雞蛋菠菜燒豆腐的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞蛋菠菜燒豆腐的做法步驟

• 1、準備好食材，雞蛋打到碗裏，菠菜是燙好的。

• 2、豆腐切小塊，葱姜切末，幹辣椒掰成段。

• 3、鍋中放油，把雞蛋煎好盛出備用。

• 4、鍋中再次放少許油，爆香葱姜和幹辣椒。

• 5、放豆腐塊煸炒片刻。

• 6、放煎好的雞蛋。

• 7、再次煸炒片刻後倒入一碗清水，放一勺蠔油，一勺蒸魚豉油和適量鹽調味。

• 8、湯開後煮兩分鐘後放入菠菜，煮一分鐘後出鍋，菠菜是燙熟的，不用時間過長。

• 9、成品。