炸白蝦怎麼做，炸白蝦的做法

“每年特定的季節，有這種小白蝦上市，炸來吃脆脆的，香香的。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

炸白蝦的做法步驟

• 1、白蝦。水晶般透明的，是活的。洗乾淨。

• 2、蝦裏放料酒、葱、姜，醃十分鐘。蝦中放半個雞蛋，適量麪粉，鹽，十三香拌好。

• 3、鍋裏放油燒熱，中火。蝦放一部分入鍋，用筷子攪散。炸脆撈出。復炸一次。蝦入鍋前可以撿出葱姜。

• 4、成品圖。脆脆的、香香的。