青蒜炒香腸怎麼做，青蒜炒香腸的做法

“青蒜，也稱為蒜苗，是大蒜幼苗發育到一定時期的青苗，它具有蒜的香辣味道，但刺激性比蒜小，常被作為蔬菜烹製。蒜苗風味獨特，為烹飪中常用的調味料，川菜製作回鍋肉時它便是必不可少的配菜。
蒜苗具有良好的殺菌、抑菌作用，能有效預防流感，同時，蒜苗可刺激並增加雄性激素的產生，使男士精力旺盛。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

青蒜炒香腸的做法步驟

• 1、原料準備好

• 2、香腸切薄片上蒸鍋蒸10分鐘

• 3、同時蒜苗洗淨切段備用

• 4、胡蘿蔔去皮切絲，大蒜切片備用

• 5、蒸好的香腸

• 6、炒鍋內入適量油，炒香蒜片，放入胡蘿蔔絲

• 7、放入蒜苗，蒜苗炒至變色，調入少許鹽

• 8、倒入蒸好的香腸炒勻

• 9、炒勻即可裝盤

• 10、成品

小竅門

1、蒜苗易熟，適合大火快炒；

2、香腸本身比較鹹，放鹽時應特別注意，不然就過鹹了；

3、消化功能不佳者和眼病患者應少食或不食蒜苗。