“這道菜非常美味.....黑椒魏力無法擋....”
- 微辣 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
黑椒雞趣的做法步驟
1、將雞中趣間花刀{這樣易入味},加配料:姜,老葱頭切成絨(也不要太碎),然後加調料:白胡椒粉,椒鹽,白糖,白酒,生抽,花生油,用手撈勻至每塊雞趣都有味道為目的.
2、用保鮮紙包好以上淹着的雞中趣,放進雪櫃2小時(這樣為了更好入味)
3、想辦法弄走姜葱絨,儘量讓雞趣不粘有(為什麼弄走?因為會粘鍋)燒熱鍋,下一點點油燒熱,然後下雞中趣煎至兩面金黃色,一定時間(約8分中)煎熟後,下老抽,生抽,黑椒粒粉炒勻保正每塊雞中趣都有黑椒粘着,下豪油,下麻油,上碟即可.
4、成品.