絲絲小炒怎麼做，絲絲小炒的做法

“每到老公值班的時候，我和女兒吃的就很簡單，也不想搞得家裏全是油煙，到最後還剩一下一盤又一盤的菜，畢竟“大胃王”不在家，我們娘倆吃的還是有限的。

翻翻冰箱，還有幾樣素菜和一塊肉，就“拉郎配”式的隨便炒了一盤菜，也不知叫什麼，我就給它取了一個好聽的名字叫【絲絲小炒】，雖然有點亂，可小丫頭很愛吃，一盤菜吃的光光，邊吃還不忘奉承我兩句，美得我暈乎乎的，哈哈！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

絲絲小炒的做法步驟

• 1、將肉洗淨後切成肉絲。

• 2、把肉絲用一小勺料酒、一大勺醬油和適量的生粉拌勻後漿一會兒。

• 3、地瓜去皮、洗淨後切成絲。

• 4、胡蘿蔔去皮、洗淨後用刨子刨成絲。

• 5、木耳洗淨後切成絲。

• 6、鍋內放一大勺油，放入葱姜煸出香味。

• 7、倒入肉絲，煸至變色後盛出。

• 8、洗淨鍋，再放一大勺油。

• 9、將地瓜絲、胡蘿蔔絲、木耳絲一起倒入翻炒片刻。

• 10、倒入炒好的肉絲翻炒均勻。

• 11、撒一小勺糖和雞精、一小勺半鹽調味，再翻炒片刻就可裝盤了。