尖椒炒蟹怎麼做，尖椒炒蟹的做法

“無辣不歡的人，對清蒸大閘蟹沒胃口，那就來一個道尖椒炒蟹把，既能滿足辣，還能吃到蟹。冬天冷，吃少量辣椒能促進血液循環，還能美容減肥。不太遲辣的人可以選擇嫩的尖椒或彩椒。開胃好吃，不能錯過的尖椒炒蟹。PS：吃完大閘蟹燜飯。喝上一杯薑茶絕對的享受。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

尖椒炒蟹的做法步驟

• 1、大閘蟹用一次性牙刷刷洗乾淨；

• 2、清水煮沸，燙一下大閘蟹；

• 3、大閘蟹切塊；PS：敢生切大閘蟹的可以不燙，直接切。

• 4、青尖椒洗淨，切好；

• 5、熱鍋倒油，爆炒青椒五成熟；

• 6、把切好的大閘蟹加入、生薑、紫蘇放入翻炒，然後再放蟹醋、生抽；

• 7、放鹽、香葱，炒均即可

小竅門

1.蟹用牙刷刷洗容易乾淨；
2.蟹醋、紫蘇包是買蟹配送的，也可以自己另外購買
3.蟹性涼，吃完可以喝一杯薑茶。
4.吃大閘蟹不能與柿子通吃；
5.大閘蟹生的不好切，可以用沸水燙一下。