香甜的糯米發糕如何做好吃又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

腸胃氣弱的人，特別適合吃一些發麪的食物，比如這道香甜的糯米發糕。製作方法簡單，準備的食材種類也不多，而且營養價值很豐富，適合全家一起享用。可以多做一些，留作第二天的早餐，配上一碗豆漿，絕對的營養滿分。還猶豫什麼，快自己試試吧。

主料

珍珠米 ：200
乾酵母 ：2
白砂糖 ：20

輔料

水 ：適量

具體步驟

1.用料：珍珠米200克，乾酵母2克，白砂糖20克，水適量

2.珍珠米洗淨，用清水浸泡至漲發。

3.倒入料理機，加少許水，攪打成細膩米漿。

4.倒出米漿，約420克。

5.將50克米漿倒入鍋中，

6.小火加熱，攪拌成團狀。離火。

7.加入100克米漿，攪拌均勻。

8.加入酵母和5克糖。

9.攪拌均勻，置温暖處發酵。

10.米糊漲發。

11.倒入剩下的米漿中，加入剩下的糖，

12.攪拌均勻，置温暖處再次發酵。

13.米糊漲發，

14.倒入模具中，8分滿，擺入蒸屜。

15.放入沸騰的蒸鍋，大火蒸15分鐘左右。

16.出鍋，稍涼，

17.脱模，趁熱食用。