紅燒鰱魚怎麼做，紅燒鰱魚的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

紅燒鰱魚的做法步驟

• 1、鰱魚剁成塊。

• 2、放入大碗中，加鹽、料酒、葱、姜拌勻醃製15分鐘。

• 3、魚頭兩面抹上薄薄一層澱粉。

• 4、魚塊也抹上一層澱粉。

• 5、鍋中放油，放入魚頭魚塊兩面煎黃。

• 6、全面煎好，放入薑片、辣椒，烹入料酒、生抽。

• 7、放入葱結，加熱水燒煮25分鐘，加鹽調味再燒15分鐘。

• 8、出鍋，撒入香菜。