韭菜香乾炒肉怎麼做，韭菜香乾炒肉的做法

“非常簡單下飯的家常小炒，適合上班族一般十分鐘就可以完成。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

韭菜香乾炒肉的做法步驟

• 1、簡單美味下飯。

• 2、食材準備好。

• 3、韭菜洗淨切段香乾洗淨切片紅椒切圈大蒜拍扁肥瘦分開分別切成絲，瘦肉用蠔油、料酒、老抽拌勻醃漬十分鐘。

• 4、肥肉煸幹放入瘦肉。

• 5、大火炒至變色，撥至一邊。

• 6、放入香乾大火翻炒。

• 7、香乾加老抽、鹽，這樣炒出來的香乾顏色紅亮。

• 8、加入紅辣椒。

• 9、韭菜，全程大火翻炒。

• 10、好好吃。

小竅門

1.油比平時炒菜的油要多一點這樣炒出來的香乾不會幹巴巴的，口感好。
2.全程大火，快速，韭菜拌幾秒鐘即可，不然顏色發黃。