葱香小炒肉的做法 經典家常菜---葱香小炒肉 葱香小炒肉怎麼做

“家常葱香小炒肉是一道是我喜歡的一道既能下酒又能下飯的菜餚，有一種爆香的味道惹人喜歡。此菜；味美鮮香，肉片嫩滑。小的時候物質不是很豐富，不是想吃什麼都可以買到。媽媽經常炒這道菜讓爸爸下酒，其實爸爸基本就吃不到，都給我吃了。現在想想還留口水呢。。。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

葱香小炒肉的做法步驟

• 1、把豬裏脊肉切成片。

• 2、加入澱粉少量的小蘇打蠔油醬油糖料酒上漿醃製。

• 3、把大葱切成大片。

• 4、鍋中加入油，燒熱。下入醃製的肉片滑散。

• 5、炒制肉片斷生，加入大葱翻炒。

• 6、快速翻炒均勻。淋入香油裝盤即可。

小竅門

肉片中加入少量的小蘇打可以使肉片鬆軟不柴硬。