“我家男人特別愛吃肉,特別是各種紅肉,希望的烹飪方法是煎炸烤等等~這次網購了幾塊比較好品質的澳洲牛肉第一次嘗試做西餐…強迫症的我還特意為它們配了一套餐具…”
- 原味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 未知 (難度)
香煎牛仔骨的做法步驟
1、解凍得比較久,其實聽説自然解凍三小時是最好的,我是直接煎沒有醃製的步驟。
2、添加了少量食用油,其實感覺牛排很多油可以不加油的~正面煎1.5-2.5分鐘,翻面再重複。這次的三塊300g所以其實不厚感覺1.5分鐘其實已經7分熟了~
3、關於擺盤用了胡蘿蔔和青瓜,配了瓶裝的黑椒汁略帶點甜味。
4、沙拉是櫻桃、楊梅、胡蘿蔔和青瓜,丘比沙拉醬甜味。