熗茄子怎麼做，熗茄子的做法

“低油版的美味茄子！不用為做茄子耗油而苦惱了”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 熗 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

熗茄子的做法步驟

• 1、主料配料

• 2、茄子切片，香菜切段，姜切絲、其它切末

• 3、熱油鍋，放茄子片煎熟

• 4、表面金黃時關火，盛出

• 5、將煎熟的茄片用筷子撕成條狀

• 6、鍋中加少許油，放入配料煸香

• 7、關小火倒入生抽、陳醋、適量糖，少許水燒開

• 8、澆到撕好的茄條上

• 9、淋少許花椒油，放上切段的香菜，即可

小竅門

1、不必放鹽，調料的味道足夠，符合低鹽少油的健康飲食觀念。
2、茄子片要煎熟煎透才能入味。
3、根據自己的口味可以放些幹辣椒，增色又下飯。