蒜釀怎麼做，蒜釀的做法

“這道菜是廣西的一道待客菜～蒜釀，小時候偶爾爸媽會做來吃，但是條件不好能吃到的機會很少。這裏我額外加入了幾個朝天椒，吃不了辣的就把朝天椒的步驟忽略掉。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜釀的做法步驟

• 1、新鮮的五花肉洗好拔掉豬皮的毛，

• 2、朝天椒三個

• 3、香菇一個

• 4、兩根葱

• 5、蒜苗只要蒜白根部，

• 6、用牙籤劃出圖中的樣子

• 7、葱切葱花，

• 8、朝天椒切碎

• 9、香菇切碎，

• 10、五花肉打成肉泥，

• 11、朝天椒，肉泥，香菇，葱花，放一起，加入適量的鹽油和雞精攪拌均勻

• 12、把攪拌好的餡兒塞入蒜白裏，

• 13、整齊擺放到盤中，

• 14、切些大蒜，

• 15、用大蒜和香菇丁，適量的鹽，雞精和生抽一起，加一點點水調均勻

• 16、調好後淋在蒜釀上面，

• 17、燒水水開後放蒸盤上蓋蓋子蒸十五分鐘即可，

• 18、出鍋可以開吃了。