香芹大蒜焗肉排怎麼做，香芹大蒜焗肉排的做法

“大蒜的葉子中含有蛋白質、胡蘿蔔素等營養成分，有着良好的殺菌、抑菌作用，能有效預防流感，腸炎等因環境污染引起的疾病；而芹菜則有平肝清熱，健胃利血、清腸利便、降低血壓等的作用；“香芹大蒜焗肉排”就很適合愛吃肉的吃貨們了，但不能光挑肉排吃呀，要連着芹菜蒜葉一起才能有消脂去膩的效果，還沒有後顧之憂呢！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香芹大蒜焗肉排的做法步驟

• 1、備材料，肉排砍小件後用所有的調味料醃15分鐘，香芹、大蒜切小段，蒜蒜頭與姜切碎

• 2、熱鍋，爆香姜蒜粒，再倒進醃好的肉排，中火稍煎

• 3、把肉排翻過來再煎3分鐘

• 4、不要動肉排，撒香芹與大蒜在上面

• 5、加蓋小火燜焗3分鐘左右

• 6、開蓋把所有材料炒散

• 7、再次加蓋中火燜焗3分鐘左右

• 8、蓋下小許的生抽、糖、雞粉、蠔油、酒

• 9、把所有材料再炒透，關火即可上碟

小竅門

這個菜裏用到的肉排是排骨邊上的，骨是扁平的那種，肉多骨少。