醋溜蓮菜怎麼做，醋溜蓮菜的做法

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

醋溜蓮菜的做法步驟

• 1、蓮菜洗淨去皮洗淨切條

• 2、切好的蓮菜條用涼水漂洗兩遍下鍋內焯水待用

• 3、淨鍋下底油，放入蓮條，加入調味料，勾入少許水澱粉，淋明油裝盤即可

• 4、裝盤即可

小竅門

1.買蓮菜時一定選擇白蓮菜。
2.去皮切完用涼水泡住以免氧化發黑。
3.用鐵鍋炒制是速度儘量快些，以免發生反映，材料變色