番茄土豆燉牛腩怎麼做，番茄土豆燉牛腩的做法

“冬日裏一碗酸甜的番茄濃湯，是一道超棒的下飯暖身神器，也是一道味美香甜好吃不膩的家常大菜，絕對的，值得擁有，反覆擁有！做法分享給大家。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

番茄土豆燉牛腩的做法步驟

• 1、牛腩泡水一兩個小時，泡去血水。

• 2、牛肉涼水下鍋，焯水。

• 3、加兩勺料酒。

• 4、大火煮開，撇去浮沫。

• 5、撇去浮沫後，再煮三五分鐘。

• 6、控水撈出。

• 7、準備食材，西紅柿🍅是冰箱裏冷凍的，還帶着霜。

• 8、冷凍的西紅柿衝一下水，就可以很容易的扒皮。

• 9、西紅柿切塊。

• 10、土豆切塊，然後沖水，泡在水裏。

• 11、起鍋熱油，下入薑片八角香葉。

• 12、下入焯水的牛肉。

• 13、小火翻炒，炒出油脂。

• 14、沿鍋邊撒料酒。

• 15、一勺醬油。

• 16、放入三分之二的西紅柿塊，再加入一勺冰糖。

• 17、翻炒兩三分鐘，再加入熱水。

• 18、大火煮開。

• 19、倒入電高壓鍋，壓35分鐘。

• 20、壓好以後，倒入剩下的西紅柿。

• 21、倒入土豆塊。

• 22、再次小火，燉二十分鐘。

• 23、酸甜的濃湯，糯糯的土豆，和勁道又香的牛肉。