燜蓮藕怎麼做，燜蓮藕的做法

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

燜蓮藕的做法步驟

• 1、1.蓮藕切薄片，葱絲，蒜末，薑末。

• 2、2.搪瓷盆或不鏽鋼盆，放入葱絲、薑末、蒜末、雞精、味精、鹽、白醋、香油。

• 3、3.大火燒開水，放入蓮藕片，焯水至滾開，撈出。

• 4、4.撈出蓮藕片放入備好的調料盆中，上下左右搖晃均勻。

• 5、5.蓋鍋蓋，燜30分鐘即可享用。

小竅門

1、不可用鋁盆，蓮藕會發黑。
2、片切的越薄越好吃。
3、想出味，多放姜。
簡單好吃好做，岳雲鵬老家的味道，招待客人，自己食用最佳涼菜，不妨試試用熱氣燜出來的蓮藕味道。