懶人蒸肉怎麼做，懶人蒸肉的做法

“這是我的家鄉經常做的一道菜。豬肉做好後肥而不膩，操作比較簡單，味道又好，適合下飯、下酒。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

懶人蒸肉的做法步驟

• 1、把五花肉去皮切成3毫米左右的薄片。

• 2、大葱切段，姜切成末備用。

• 3、準備好50左右的麪粉。

• 4、用淨水把肉片洗一下，把水控幹後趁着肉片上還有點水份把麪粉放進去攪拌，讓每一塊肉都均勻的粘上面粉。

• 5、把拌好的肉片，放入八成熱的油中炸至金黃色撈出。

• 6、把切好的葱段和薑末、醋、醬油、鹽、香菜一起放到肉上面。然後放進蒸鍋，上氣後中火蒸十分鐘。

• 7、出鍋後就可以開吃啦。肥而不膩的懶人蒸肉。吃米飯絕對能多吃兩碗。

小竅門

1、拌入麪粉的時候，要根據肉的多少決定麪粉的用量。如果拌的時候太乾，可以少加一點點水。
2、炸的時候鍋裏的油要寬一些，如果肉多的話可以分兩次炸。炸好以後剩下的油還可以炒別的菜。