蒜頭豆豉蒸海鱔怎麼做，蒜頭豆豉蒸海鱔的做法

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜頭豆豉蒸海鱔的做法步驟

• 1、首先將配料：大蒜、豆豉、辣椒、姜跺碎。

• 2、把已經處理好的海鱔切成小塊裝盤，放少許鹽、胡椒粉、生粉醃片刻。

• 3、把跺好的配料均勻地鋪到海鱔上，再撒上少許胡椒粉以及芝麻油。

• 4、大火隔水蒸約十分鐘。

• 5、熄火後繼續燜數分鐘後再打開鍋蓋。

• 6、放上少許葱花、香菜再蓋上鍋蓋燜片刻即可。