- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
豆豉蒜蓉蒸茄子的做法步驟
1、把茄子洗淨,去蒂,切成小塊。
2、把切好的茄子放入水中浸泡一會兒,去除茄子的澀味。
3、大約浸泡五分鐘左右撈出瀝乾裝盤,放入蒸鍋裏大火蒸十五分鐘左右。
4、蒸茄子期間,把調料調好,準備一個小碗,倒入適量豆豉,蒜蓉,生抽,油,雞精,鹽小許調好。
5、茄子蒸爛時,把調好的調料倒在茄子上面,再蒸五分鐘即可。
6、香味撲鼻的茄子蒸好了,出鍋,成品圖。
小竅門
這是一道超級好吃的快手菜,豆鼓和蒜蓉完美融入茄子裏,香噴噴的,很下飯哦,喜歡的朋友可以試試哦