“大白菜吃法很多,炒吃,醃製、做餡都不錯,特別是它的莖部,炒起來吃的脆脆的,葉子燒湯也是清甜的。分開吃也甚好。”
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
小炒香乾白菜莖的做法步驟
1、大白菜取莖部分。
2、分兩段,橫切條。
3、切好的白菜條。
4、切好香乾和香葱,香葱根和葉分開。
5、熱鍋入油,炒香葱根。
6、加入白菜莖和香乾小炒一會。
7、加點清水繼續翻炒,接着加點生抽和老抽。
8、加入醬油後繼續翻炒。
9、最後加入葱花和鹽調味就可以出鍋了。
10、剩下的白菜葉可以和豆腐塊燒湯,很不錯哦。
小竅門
1、適當加點醬油提一下味,不喜歡的可以不加。
2、喜歡辣的朋友可以加入紅椒,很不錯。
3、炒至時加點清水,菜就不會太乾。
4、炒至時間根據白菜條的大小。