炒雞心怎麼做，炒雞心的做法

“用奧爾料燒烤料炒的雞心，特別香。
吃雞心的好處：
1.養心：雞心具有保護心臟，保護心肌細胞，預防或是緩解心悸、心率失常等功效。
2.補血益氣：雞心能夠益氣養血，雞心適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人羣。
3.鎮定神經：雞心有滋補心臟、鎮靜神經之功效。

雞心和別的動物肝臟不同，雞的很多營養價值都是在雞心上面，雞心裏面富含豐富的蛋白質，還有脂溶性的維生素AD，這兩種物質給人體的正常功能都帶來很大的好處，蛋白質可以促進生長髮育，而維生素AD是能夠預防鈣缺少引起的各種疾病，比如佝僂病等等，而且對視力也有好處，能夠預防近視眼，青年人吃雞心是最好的，雞心一般是和整個雞一起放在鍋裏燉湯的，這樣營養才不會流失，而且味道也比較好。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

炒雞心的做法步驟

• 1、雞心從中間切開

• 2、焯水後，再反覆沖洗乾淨

• 3、葱切段

• 4、鍋中放油，下入八角、葱爆香

• 5、下入生抽、料酒炒香

• 6、最後放入燒烤料炒香

• 7、盛出