番茄炒蝦怎麼做，番茄炒蝦的做法

“簡單的小炒，用新鮮番茄比番茄醬更好吃。

PS：雖然説過很多遍，但是還是再説一遍，不要相信諸如“番茄和蝦，毒過砒霜”之類的謠言了。。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

番茄炒蝦的做法步驟

• 1、蝦洗淨，剪去頭部尖端和蝦鬚，瀝淨水份備用。鮮活的無需開背去沙線

• 2、熱鍋熱油，爆香葱花

• 3、將西紅柿洗淨，切大塊，放入鍋中加少許水，炒軟出汁後，撿出西紅柿皮丟掉

• 4、倒入處理好的蝦，加鹽，少許料酒，生抽和糖，翻炒

• 5、炒至蝦完全變色，會出少許湯汁在鍋中，加少許老抽繼續翻炒

• 6、炒至收汁，盛出即可