清蒸蒜蓉粉絲蝦怎麼做，清蒸蒜蓉粉絲蝦的做法

“夏季簡單下飯菜，增進食慾。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

清蒸蒜蓉粉絲蝦的做法步驟

• 1、準備主要食材：粉絲提前泡軟，蝦去殼去蝦線，大蒜8瓣，生薑1片。

• 2、把蝦仁上面剪開，如圖。

• 3、蝦仁中放薑絲，料酒1勺，翻拌均勻，醃製15分鐘去腥。

• 4、準備料汁：生抽2勺。

• 5、蠔油1勺。

• 6、加少許水混合均勻。

• 7、大蒜切碎沫備用。

• 8、鍋中放適量的油，加入蒜末炒出蒜香味。

• 9、倒入混合好的料汁，中小火20秒，關火。

• 10、盤子底部鋪上粉絲。

• 11、把蝦仁均勻的擺在粉絲上。

• 12、蝦仁上面倒入炒好的蒜蓉汁，水開後放入鍋中蒸10分鐘。

• 13、這是蒸好的蒜蓉粉絲蝦。

• 14、撒上香葱，可以淋上些熱油，一份既簡單又好吃的下飯菜製作完成。

小竅門

1、蝦我選擇了去頭去殼來蒸，這樣吃起來非常方便還比較入味。
2、生抽和蠔油的比例是2：1，根據份量多少按照比例添加。