法式紅酒燉春雞怎麼做，法式紅酒燉春雞的做法

“法式紅酒燉春雞，是適合任何聚餐的美食，您可以按照我們的食譜來製作一下哦。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 其他 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高級 （難度）

法式紅酒燉春雞的做法步驟

• 1、烤箱預熱至176℃。

• 2、燉鍋中加入培根，用中火煎8至10分鐘，直至酥脆。然後將煎好的培根取出，放在鋪有廚房紙的盤子裏，鍋中留2湯匙培根底油。
• 3、將春雞切小塊，用鹽和胡椒粉醃製調味。用中火將雞肉放入預留的培根油中煎，大約5分鐘。
• 4、然後在鍋中加入蒜頭、青葱、百里香、香葉、番茄醬和熟培根。攪拌至香濃，約1分鐘。
• 5、將雞肉放回平底鍋中（雞皮朝上），加入葡萄酒、雞湯和胡蘿蔔，煮沸後蓋上鍋蓋，放入烤箱，燉30分鐘。
• 6、從烤箱中取出並放回爐子上。
• 7、在一個小碗中，將融化的黃油與麪粉混合在一起，加入燉鍋中的1/4杯湯汁攪拌在一起。將調好的醬汁與蘑菇一起倒入鍋中。攪拌並蓋上蓋子，用中火再煮10分鐘，按需調味。
• 8、放上歐芹，配上土豆泥或雞蛋麪更佳。

小竅門

雖然紅酒燉春雞是一道相對簡單的菜餚，但這些關鍵步驟將使你獲得成功。