春筍紅燒肉怎麼做，春筍紅燒肉的做法

“紅燒肉搭配春筍，是絕配哦。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

春筍紅燒肉的做法步驟

• 1、五花肉切塊，放入冷水鍋裏。

• 2、加入少許料酒，準備焯水。

• 3、五花肉焯水後再次洗淨，瀝乾水分備用。

• 4、鍋裏放少許油，放入五花肉，小火煎一下。

• 5、煎到肉質稍微黃色即可撈出來備用。

• 6、利用鍋裏底油，放入白糖。

• 7、小火炒化白糖出顏色。

• 8、放入五花肉，放入八角，繼續翻炒。

• 9、放入薑片，翻炒。

• 10、加入一塊玫瑰腐乳，翻炒均勻。

• 11、加入黃酒。

• 12、加入味極鮮，黃豆醬油和紅燒醬油，翻炒均勻。

• 13、加入適量開水，放入香葉和小葱。

• 14、小火慢燉一小時，讓五花肉軟爛。

• 15、放入提前焯水過的春筍，繼續燉煮十分鐘，最後改大火，收收水分即可。

• 16、有沒有饞到你呢，春筍紅燒肉。

• 17、開飯嘍。