自制燒排骨怎麼做，自制燒排骨的做法

“寶貝超喜歡肉，各種肉，排骨之類，所以家裏的餐桌上經常出現排骨的蹤影，前段時間喜歡給他弄紅燒的，帶着甜味，可鑑於某人糖吃太多牙齒已蛀，所以現在都不愛給他菜里加糖。
這種鹹鮮的口味也不錯，燒出來的排骨味道香濃。當然如果放點香菇或者土豆的話味道會更好。可惜今天家裏沒有所以就燒淨排骨了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

自制燒排骨的做法步驟

• 1、排骨入鍋焯水，然後撈出瀝水。

• 2、鍋入油，依次放入大料桂皮花椒小火炒香，然後放入姜蒜爆香。

• 3、放入排骨翻炒。

• 4、倒入適量料酒。

• 5、加入生抽和適量老抽。（生抽調味稍稍多給點因為全程不會放鹽，完全是靠生抽的鹽味入味的。老抽是為了上色有點就行了。）

• 6、翻炒到排骨上色。

• 7、鍋入水沒過排骨。（水開了試下味道如果太淡可以再加點生抽，）

• 8、大火燒到鍋裏水乾，收幹湯汁，給點芝麻。

• 9、起鍋裝盤。

小竅門

生抽我喜歡用加加的，如果你那是低鹽生抽的話那麼只有記得自己加鹽了。