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葱香肉絲卷怎麼做,葱香肉絲卷的做法

葱香肉絲卷的做法 葱香肉絲卷怎麼做

第一次做,有點卷的失敗了....

食材明細

主料
  • 低筋麪粉 (100克)
  • 雞蛋 (4個)
輔料
  • 肉鬆 (適量)
  • 葱花 (適量)
配料
  • 色拉油 (40克)
  • 牛奶 (60克)
  • (60克)
  • 鹹甜 (口味)
  • (工藝)
  • 半小時 (耗時)
  • 簡單 (難度)

葱香肉絲卷的做法步驟

  • 葱香肉絲卷的做法 葱香肉絲卷怎麼做 第2張

    1、蛋白打至粗泡,一次性加入45克糖打至中性發泡

  • 葱香肉絲卷的做法 葱香肉絲卷怎麼做 第3張

    2、蛋黃加入色拉油,牛奶用打蛋器打至粗泡

  • 葱香肉絲卷的做法 葱香肉絲卷怎麼做 第4張

    3、加入糖,篩入低粉,用刮刀拌勻

  • 葱香肉絲卷的做法 葱香肉絲卷怎麼做 第5張

    4、取三分之一蛋白糊加入蛋黃糊拌勻,剩餘蛋白糊也用同樣方法加入蛋黃糊內切拌均勻。

  • 葱香肉絲卷的做法 葱香肉絲卷怎麼做 第6張

    5、放點肉鬆到油紙上

  • 葱香肉絲卷的做法 葱香肉絲卷怎麼做 第7張

    6、再將麪糊倒入烤盤,刮平,再撒上肉鬆和葱花

  • 葱香肉絲卷的做法 葱香肉絲卷怎麼做 第8張

    7、放入預熱的150度烤箱,上下火,20-25分鐘

  • 葱香肉絲卷的做法 葱香肉絲卷怎麼做 第9張

    8、成品