榨菜冬筍炒肉片的做法 榨菜冬筍炒肉片胡蘿蔔 榨菜冬筍炒肉片怎麼做

“榨菜的成分主要是蛋白質、胡蘿蔔素、膳食纖維、礦物質等，它有“天然味精”之稱，富含產生鮮味的化學成分，經醃製發酵後，其味更濃；榨菜能健脾開胃、補氣添精、增食助神功效。
一般人羣均可食用”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

榨菜冬筍炒肉片的做法步驟

• 1、主料：榨菜一個

• 2、冬筍一個

• 3、瘦肉取用少許

• 4、胡蘿蔔一根

• 5、榨菜洗淨，切成片待用

• 6、冬筍去殼，沖洗後切片

• 7、取瘦肉適量，切片後用料酒一茶匙，鹽少許，薯粉一茶匙拌勻拌勻。最好加點植物油拌一下，可以防止粘鍋。

• 8、胡蘿蔔切片待用

• 9、坐鍋熱油一勺，先下胡蘿蔔炒

• 10、下肉片快速滑開翻炒

• 11、倒入冬筍片翻炒

• 12、加入榨菜翻炒

• 13、加一茶匙鹽入味，並加少許水蓋蓋2-3分鐘

• 14、出鍋裝盤

小竅門

1，冬筍也可以焯一下水再炒。
2，孕婦、慢性腹瀉者忌食，呼吸道疾病、糖尿病、高血壓患者應少食榨菜。