甜菜蠶豆怎麼做，甜菜蠶豆的做法

“甜菜鮮甜，蠶豆酥軟。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

甜菜蠶豆的做法步驟

• 1、先把大葉甜菜，洗乾淨。

• 2、把甜菜，切段。

• 3、把甜菜放入碗中，灑入3克鹽。

• 4、用手，搓揉出澀水。

• 5、再次沖洗乾淨，擠幹水份備用。

• 6、蠶豆，頂部切個小口，便於入味。

• 7、熱鍋起油。

• 8、先倒入蠶豆。

• 9、把蠶豆，翻炒均勻。

• 10、倒入甜菜，灑入5克鹽。

• 11、加入水，與菜齊平。

• 12、攪拌均勻後，大火燒煮至滾開。

• 13、滾開後，關小火燜3分鐘。

• 14、時間到，大火收汁。

• 15、收汁後，即可盛出，上桌。