巨蛋麪包盎的做法 巨蛋麪包盅 巨蛋麪包盎怎麼做

“家有小學童每天的早點是件很重要的事情，要讓小孩子吃得營養健康還要吃得有情趣。為此製作了一款巨蛋麪包盎。
  何以稱作巨蛋麪包，一是重量上一個生胚重98克。二是用不鏽鋼小盆當模具，烤出的麪包又大又圓外型彷彿巨蛋，再經加工配以豐富的蛋白質+維生素，十足的一款刺激小孩子食慾的早餐。
  跟大家分享下做法”

食材明細

• 其他 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

巨蛋麪包盎的做法步驟

• 1、自制中種法巨蛋麪包做巨蛋麪包的神器——不鏽鋼小盆

• 2、A，台灣烤腸，青椒，紅洋葱分別切丁備用。B，尤魚切丁焯水，鮮碗豆，甜玉米粒焯水。麪包2個

• 3、C,炒鍋燒熱倒入橄欖油適量（不要太多，烤腸油脂含量高）加熱後倒入A，略翻炒幾下再倒入B一起翻炒，不要炒太老勾入水澱粉即可。

• 4、D，將巨蛋麪包用利刀在頂部切下一圈，餘下的大部分麪包將瓤用手向四周及底部按壓，不要挖出來。

• 5、備好的麪包盅

• 6、E，將C炒好的餡料用小勺儘量多一點填入，味道滿滿哦～F，將切下的那一片面包頂部也用手按一下里面，以更好蓋到裝滿餡料的麪包底部。G，黃瓜洗淨，切帶翠衣的一小條，中間穿入一根牙籤，長出的部分插到切下來的麪包頂部。

• 7、巨蛋麪包盅就完成了。

小竅門

炒餡時不要放醬油
幾種餡料都預先焯過水炒制時不要炒老了
掛稀薄芡收住汁湯。